La Antigua Tempranillo – zreli ovčji sir od sirovog mlijeka No 20

Ovčji sir s Tempranillom La Antigua No 20 poseban je zreli sir od sirovog ovčjeg mlijeka. Tijekom sazrijevanja obložen je kožicom grožđa sorte Tempranillo, koja siru daje izražene vinske note i povezuje ga s vinogradima iz regije. Tekstura mu je izrazito puterasta, a aroma intenzivna i dugotrajna.

Sir se prodaje na gramažu, pa težina komada nije unaprijed fiksirana. Odličan je izbor za platu sireva, aperitivo ili kušanje uz vino Tempranillo.

Ovčji sir s Tempranillom – zreli sir puteraste teksture

La Antigua Tempranillo No 20 zreli je ovčji sir čvrstog, kompaktnog tijesta i izrazito puteraste teksture. Sazrijeva više od šest mjeseci obložen kožicom grožđa sorte Tempranillo, ručno ubranom u lokalnim vinogradima. Tijekom tog procesa razvija intenzivnu aromu s blagim vinskim notama.

Puterasta tekstura gotovo se topi u ustima, dok aroma ostaje izražena i dugotrajna. To je zanimljiv izbor za ljubitelje zrelih sireva koji žele probati drukčiji spoj ovčjeg sira i grožđa Tempranillo.

Nagrađivani ovčji sir s Tempranillom

La Antigua Tempranillo osvojio je priznanja na natjecanjima za sireve, među kojima su priznanje GourmetQuesos 2021. za najbolji afinirani sir u Španjolskoj te brončane medalje na Global Cheese Awards 2021. i International Cheese & Dairy Awards 2022.

Kako poslužiti ovčji sir s Tempranillom?

Prije posluživanja izvadite sir iz hladnjaka i ostavite ga da se temperira. Narežite ga na tanke šnite ili manje komade kako biste osjetili njegove vinske note i puterastu teksturu.

Poslužite ga samostalno ili na plati sireva uz kruh, orašaste plodove i blage priloge. Možete ga kušati i uz vino Tempranillo, čije se arome lijepo nadovezuju na karakter sira. Uz njega ponudite blaži sir kako bi njegov okus ostao u prvom planu.

Sastojci i alergeni

Sirovo ovčje MLIJEKO, prirodno sirilo, sol i mliječne kulture. Kora je obložena kožicom grožđa.

Alergen: mlijeko.

Nutritivne vrijednosti

Pakiranje i čuvanje

Sir se reže i prodaje prema gramaži, pa težina komada može varirati. Čuvajte ga u hladnjaku prema uputama na deklaraciji. Nakon otvaranja zaštitite preostali komad od isušivanja i slijedite navedene upute za potrošnju.

Za dodatke svojoj plati sireva pogledajte i ostale sireve iz naše ponude ili saznajte više o siru na službenoj stranici La Antigua.