SUHOMESNATO I SLANE DELICIJE
Suhomesnato i slane delicije okupljaju pažljivo odabrane pršute, šunke, salame, kobasice i sireve.
Ponudu nadopunjuju riblje delicije, namazi i paštete različitog podrijetla, načina proizvodnje i gastronomskog karaktera.
Posluži ih samostalno, složi bogatu platu ili ih kombiniraj s kruhom, maslinovim uljem, povrćem i drugim prilozima. Za najbolji doživljaj prati preporuke za čuvanje, posluživanje i upotrebu navedene uz svaki proizvod.
Kako odabrati suhomesnate proizvode i slane delicije?
Suhomesnato i slane delicije možeš birati prema intenzitetu okusa, teksturi, načinu proizvodnje i prilici za koju ih poslužuješ. Nježniji proizvodi prikladni su za jednostavne zalogaje i laganije plate, dok pršuti, zreli sirevi, salame i riblje delicije izraženijeg karaktera mogu postati središnji dio posluživanja.
Kod pršuta, šunki, salama i kobasica obrati pozornost na način dozrijevanja, sastav i preporučenu debljinu rezanja. Tanko rezanje često omogućuje bolji doživljaj teksture i ravnomjernije oslobađanje arome. Prije posluživanja slijedi preporuke navedene uz konkretan proizvod, osobito kada je riječ o temperaturi i vremenu potrebnom da proizvod razvije svoj puni karakter.
Sireve odaberi prema tvrdoći, zrelosti i intenzitetu. Možeš ih poslužiti samostalno, uz suhomesnate proizvode ili kao dio raznovrsne plate. Kombiniranjem blažih i izraženijih sireva dobivaš zanimljiviji raspon tekstura i okusa.
Riblje delicije poput inćuna, tune, lososa ili hobotnice mogu se poslužiti kao predjelo, dodatak salatama i toplim jelima ili samostalan zalogaj. Namazi i paštete praktičan su izbor za brzo posluživanje, ali i dobra dopuna plati na kojoj se nalaze pršut, sir i drugi odabrani proizvodi.
Prilikom slaganja plate nemoj pretjerivati s brojem različitih okusa. Odaberi nekoliko proizvoda različite teksture i intenziteta te ih posluži tako da svaki zadrži vlastiti karakter. Otvorene proizvode čuvaj prema uputama na pakiranju i potroši unutar preporučenog roka.