Pršuti i šunke
Pršuti i šunke donose izbor pažljivo odabranih suhomesnatih delicija različitog podrijetla, načina proizvodnje i trajanja dozrijevanja.
U ponudi ćeš pronaći proizvode od nježnijih i uravnoteženih do intenzivnijih okusa, uključujući vrhunski španjolski jamón. Svaki proizvod biramo prema kvaliteti, autentičnosti i gastronomskom karakteru.
Posluži ih samostalno, uz sir i kruh ili kao središnji dio hladne plate. Za najbolji doživljaj prati preporučeni način rezanja, posluživanja i čuvanja naveden uz svaki proizvod.
Baština Arturo Sánchez – 480 g
165.00 €Cijena na dan 2. 5. 2025.: 149,91 €/kg
Luis Gil BIO kuhana šunka 75 g
6.00 €Cijena pri prvom uvrštenju 20. 4. 2026.: 6,00 €/kom
Pršut Bellota 100 % Ibérico – Pata Negra Melquiades 90 g
20.20 €Cijena na dan 2. 5. 2025.: 20,20 €/kom
Pršut Bellota Ibérico 50 % Melquiades – 90 g
15.90 €Cijena na dan 2. 5. 2025.: 15,90 €/kom
Pršut Cebo de Campo Arturo Sánchez – 80 g
15.26 €Cijena na dan 2. 5. 2025.: 15,26 €/kom
Pršut Pata Negra Arturo Sánchez – 80 g
23.89 €Cijena na dan 2. 5. 2025.: 23,89 €/kom
Pršut Serrano Duroc Gran Reserva Melquiades – cijeli BK
Raspon cijena: od 185.00 € do 203.50 €Cijena na dan 2. 5. 2025.: 37,00 €/kg
Pršut Serrano Duroc Gran Reserva Melquiades 100 g
5.00 €Cijena na dan 2. 5. 2025.: 4,00 €/kom
Pršut Serrano Duroc Gran Reserva Melquiades 500 g
20.78 €Cijena na dan 2. 5. 2025.: 20,78 €/kom
Tasting Box Arturo Sanchez – 400 g
85.00 €Cijena na dan 2. 5. 2025.: 73,00 €/kom
Txogitxu goveđi pršut – Cecina 90 g
13.00 €Cijena na dan 2. 5. 2025.: 13,00 €/kom
Txogitxu sušena picanha – 90 g
14.00 €Cijena pri prvom uvrštenju 31. 10. 2025.: 14,00 €/kom
Kako odabrati pršut ili šunku?
Pršuti i šunke razlikuju se prema vrsti mesa, načinu proizvodnje, vremenu dozrijevanja, teksturi i intenzitetu okusa. Pri odabiru razmisli želiš li nježniju deliciju za lagano predjelo ili proizvod izraženijeg karaktera koji će zauzeti središnje mjesto na plati.
Dulje dozrijevanje može razviti složenije arome i koncentriraniji okus, ali konačni karakter proizvoda ovisi o mnogo čimbenika. Zato uz svaki proizvod provjeri podatke o podrijetlu, sastavu, načinu proizvodnje i preporučenom posluživanju.
Španjolski jamón najbolje dolazi do izražaja kada je pravilno i tanko narezan. Tanke kriške pružaju ugodniju teksturu i omogućuju ravnomjerniji doživljaj arome. Proizvod posluži prema uputama proizvođača, a prije posluživanja ostavi mu dovoljno vremena da postigne preporučenu temperaturu.
Za jednostavnu hladnu platu kombiniraj pršut ili šunku s jednim ili dva sira, neutralnim kruhom i nekoliko pažljivo odabranih dodataka. Nemoj preopteretiti posluživanje brojnim snažnim okusima jer je cilj sačuvati prepoznatljiv karakter suhomesnatog proizvoda.
Narezani proizvod posluži što prije, a ostatak dobro zaštiti od isušivanja i čuvaj u skladu s uputama na pakiranju. Različita pakiranja i vrste proizvoda mogu zahtijevati različite uvjete čuvanja, osobito nakon otvaranja.