Txogitxu sušena picanha – 90 g

Txogitxu sušena picanha

Txogitxu sušena picanha s paprikom španjolska je suhomesnata delicija od goveđeg mesa. Priprema se soljenjem, začinjavanjem, dimljenjem, sušenjem i zrenjem. Paprika La Vera D.O. i češnjak nadopunjuju karakterističan okus sušenog i dimljenog mesa. Dolazi narezana na tanke ploške, u pakiranju od približno 90 g, spremna za posluživanje.

Što je sušena picanha?

Picanha je goveđi rez iz gornjeg dijela stražnjeg buta, uz područje sapi. U ovoj izvedbi prolazi postupak obrade kojim nastaje suhomesnati proizvod za posluživanje u tankim ploškama.

Sastav čine goveđa picanha, sol, paprika La Vera D.O. i češnjak. Riječ je o kratkom popisu sastojaka koji povezuje goveđe meso s prepoznatljivim začinima. Proizvod je podrijetlom iz Španjolske.

Kako nastaje Txogitxu sušena picanha?

Proizvodnja počinje soljenjem mesa tijekom 24 sata. Zatim se picanha začinjava paprikom i češnjakom te ostavlja da upije začine.

Slijedi dimljenje tijekom 10 sati. Nakon toga meso provodi tri dana u prirodnoj sušionici, a završno zrenje odvija se u komori na temperaturi od 4 °C. Ovaj slijed postupaka daje proizvodu karakterističnu aromu sušenog i dimljenog mesa.

Kako poslužiti sušenu picanhu?

Txogitxu sušena picanha ne zahtijeva kuhanje ni pečenje. Pažljivo odvojite ploške i rasporedite ih na tanjur ili dasku. Proizvođač preporučuje posluživanje na sobnoj temperaturi za bolji doživljaj okusa.

Za jednostavan aperitivo naš je prijedlog poslužiti je uz kruh i masline. Ako pripremate bogatiju dasku, dodajte zreli ovčji sir i nekoliko drugih suhomesnatih delicija. Tako ćete gostima ponuditi različite okuse i teksture.

Možete je poslužiti i na malim zalogajima od prepečenog kruha. Ploške dodajte na kraju pripreme kako biste sačuvali njihov izvorni oblik. Za prvo kušanje preporučujemo nekoliko ploški bez dodataka, a zatim kombinacije prema vlastitom ukusu.

Za aperitivo i posebnu večeru

Već narezano pakiranje olakšava pripremu predjela za goste ili uvoda u posebnu večeru. Dovoljno je složiti ploške i odabrati priloge koji odgovaraju vašoj prigodi.

Pakiranje i čuvanje

Pakiranje sadrži približno 90 g narezane picanhe. Čuvajte je na temperaturi od 0 do 4 °C te iste uvjete održavajte tijekom prijevoza. Rok trajanja provjerite na deklaraciji konkretnog pakiranja.

Za posluživanje izdvojite potrebnu količinu, a ostatak zadržite u hladnjaku.

Pogledajte i ostale delicije u kategoriji Suhomesnato i slane delicije ili saznajte više o proizvođaču na službenoj stranici Txogitxu.