La Antigua Cremoso ovčji sir No 70 – 500 g

La Antigua Cremoso ovčji sir No 70

Cremoso ovčji sir sirane La Antigua donosi bogat okus ovčjeg mlijeka i meku, mazivu unutrašnjost. Proizvodi se od sirovog ovčjeg mlijeka uz biljno sirilo iz cvijeta čička. Njegov prepoznatljiv karakter zaokružuju blage gorkaste note, a format od 500 g poziva na dijeljenje uz kruh i nekoliko pažljivo odabranih priloga.

Kremasta tekstura i biljno sirilo

Posebnost ovog sira počinje izborom sirila. Za Cremoso se koristi biljno sirilo dobiveno iz cvijeta čička Cynara cardunculus. Ono sudjeluje u oblikovanju njegove meke teksture i karakterističnog gorkastog završetka.

Ispod polutvrde kore nalazi se podatna sirna masa, od bijele do žućkaste boje. Tekstura prelazi od meke do mazive, pa ovaj sir možete ponuditi kao središnji dio plate, uz pribor za mazanje i kruh.

Naš je prijedlog prvi zalogaj kušati bez dodataka. Zatim ga namažite na komadić kruha kako biste usporedili njegov okus samostalno i u jednostavnoj kombinaciji.

Međunarodno nagrađeni Cremoso ovčji sir

Cremoso je na natjecanju Global Cheese Awards 2021. osvojio zlato i priznanje za najbolji sir u svojoj kategoriji. Njegova međunarodna priznanja uključuju i zlatnu medalju na World Cheese Awards 2018.

Za kupca koji želi upoznati drukčiji oblik ovčjeg sira, ovo je prilika za kušanje mazive teksture uz izražen karakter mlijeka i biljnog sirila.

Kako poslužiti Cremoso ovčji sir?

Naš je prijedlog prije posluživanja pustiti sir da se temperira, uz poštovanje uputa na deklaraciji. Uklonite ambalažu, položite ga na tanjur i poslužite uz kruh ili prepečenac. Koru uklonite iz dijela koji jedete.

Uz njega predlažemo svježu krušku, orahe ili malo džema od smokve. Priloge rasporedite odvojeno, pa svaki zalogaj možete prilagoditi svojem ukusu. Za aperitivo predlažemo svježe bijelo vino, a za posebnu večeru poslužite ga kao zaseban slijed s kruhom.

Ako pripremate platu sireva, dodajte jedan čvršći, dugo zreli sir. Tako ćete gostima ponuditi priliku da usporede različite teksture i načine posluživanja.

Sastojci i alergeni

Sirovo ovčje MLIJEKO, biljno sirilo, sol i mliječne kulture.

Konzervansi na kori: natamicin (E235) i kalijev sorbat (E202).

Alergen: mlijeko. Proizvod sadrži laktozu.

Nutritivne vrijednosti

Pakiranje i čuvanje

Proizvod dolazi u pakiranju od 500 g. Čuvajte ga u hladnjaku prema temperaturi navedenoj na deklaraciji. Nakon otvaranja slijedite upute za čuvanje i rok potrošnje konkretnog pakiranja.

Za dodatke svojoj plati sireva pogledajte i ostale sireve iz naše ponude ili saznajte više o siru na službenoj stranici La Antigua.