Pršut Bellota Ibérico 50 % Melquiades – 90 g

Pršut Bellota Ibérico

Pršut Bellota Ibérico proizvođača Melquiades Rodríguez španjolska je suhomesnata delicija s oznakom 50 % iberijske pasmine. Dolazi narezan na tanke ploške, spreman za posluživanje. Pakiranje od 90 g praktičan je izbor za aperitivo, predjelo ili dodatak dasci delicija.

Što znači Bellota i 50 % ibérico?

Naziv bellota odnosi se na prehranu i način držanja svinja u završnom razdoblju tova, poznatom kao montanera. Tada se životinje hrane žirom, travom i drugim prirodnim resursima španjolskih pašnjaka dehesa, bez dodatne krmne smjese.

Oznaka 50 % ibérico govori o genetskom podrijetlu životinje: riječ je o križanju iberijske svinje i pasmine Duroc. Bellota i ibérico tako opisuju dva različita obilježja proizvoda — prehranu i pasminu.

Melquiades Rodríguez ovaj pršut proizvodi od svinjskog buta i soli. Na pakiranju prikazanom na fotografiji nalazi se i oznaka cortado a cuchillo, koja označava rezanje nožem.

Kako poslužiti pršut Bellota Ibérico?

Pršut prije konzumacije/posluživanja obavezno ostaviti na sobnoj temperaturi 30-40 minuta. Šnite su naslagane na bijelu foliju koja se samo prevuče na široki tanjur. Za prvo kušanje poslužite nekoliko šnita samostalno, čisto da doživite okus, a zatim dodajte priloge prema vlastitom ukusu.

Za jednostavan španjolski zalogaj prepečeni kruh premažite naribanom rajčicom i dodajte nekoliko kapi maslinova ulja. Pršut položite na kruh neposredno prije posluživanja.

Ako pripremate dasku delicija, predlažemo zreli ovčji sir, masline i kruh. Svaki prilog rasporedite odvojeno kako bi gosti mogli sami birati kombinacije. Dio pršuta ostavite bez dodataka za samostalno kušanje.

Za aperitivo i posebnu večeru

Pršut Bellota Ibérico možete poslužiti kao uvod u večeru ili tijekom druženja uz male zalogaje. Već narezane ploške olakšavaju pripremu kada želite složiti predjelo bez rezanja cijelog pršuta.

Naš je prijedlog pripremiti male zalogaje s kruhom, rajčicom i pršutom ili ga poslužiti uz salatu od rikule. Priloge začinite umjereno, kušajte kombinaciju i zatim prilagodite količinu soli.

Sastojci

Svinjski but od svinje kategorije bellota ibérico i sol.

Alergeni: u proizvođačevoj tablici za pršut Bellota Ibérico nisu označeni alergeni.

Nutritivne vrijednosti

Pakiranje i čuvanje

Pakiranje sadrži 90 g ručno rezanog pršuta, pakiranog u zaštitnoj atmosferi sa plinom što znači da nije sljepljen i lako se odvaja. U pakiranju je bijela folija sa kojom se pršut samo prevuće na tanjur i spreman je za serviranje kao da je tek narezan.

Pogledajte i ostale proizvode u kategoriji Pršuti i šunke ili saznajte više na službenoj stranici proizvođača Melquiades Rodríguez.