Wagyu Beef Tallow – goveđa mast 195 g

Wagyu Beef Tallow – njemačka Wagyu goveđa mast

Stembergs Wagyu Beef Tallow je topljena goveđa mast dobivena od Wagyu goveda uzgojenih u Bavarskoj, u Njemačkoj. Proizvod se izrađuje u njemačkoj saveznoj zemlji Sjevernoj Rajni-Vestfaliji, a dolazi u praktičnoj staklenci od 195 g.

Riječ je o tradicionalnoj namirnici koja se ponovno sve češće koristi u kuhinjama ljubitelja kvalitetne govedine. Umjesto neutralnog ulja, za pripremu steaka, krumpira i drugih jela možeš koristiti životinjsku masnoću koja donosi dodatnu punoću okusa.

Wagyu Beef Tallow – podrijetlo i proizvodnja

Osnova proizvoda je goveđa mast bavarskog Wagyu goveda. Mast se postupkom topljenja odvaja od masnog tkiva i priprema za kulinarsku upotrebu.

Wagyu je poznat po izraženoj sposobnosti stvaranja intramuskularne masnoće, koja je važan dio njegova gastronomskog identiteta. Kod ovog proizvoda naglasak nije na mesnom rezu, nego na zasebnoj upotrebi goveđe masnoće kao sastojka za kuhanje.

Wagyu Beef Tallow – Okus, aroma i tekstura

Wagyu goveđa mast ima karakterističan profil koji njemački distributer opisuje kao orašast i maslačan. Upravo zato može biti zanimljiv dodatak pripremi mesa i drugih slanih jela.

Ohlađena mast ima čvršću teksturu, a zagrijavanjem prelazi u tekuće stanje. Koristi se u kontroliranoj količini, ovisno o načinu pripreme i željenoj punoći okusa.

Karakteristike proizvoda

• Brend: Stembergs
• Naziv: Wagyu Rinderfett / Beef Tallow
• Vrsta: topljena goveđa mast
• Sirovina: mast Wagyu goveda
• Podrijetlo sirovine: Bavarska, Njemačka
• Mjesto proizvodnje: Sjeverna Rajna-Vestfalija, Njemačka
• Neto količina: 195 g
• Pakiranje: staklenka

Kako koristiti Stembergs Wagyu Beef Tallow?

Za pripremu steaka

Dodaj malu količinu masti u zagrijanu tavu prije pečenja steaka. Posebno je praktična kada želiš koristiti goveđu masnoću umjesto uobičajenog biljnog ulja.

Za pečeni krumpir

Koristi je za pečenje krumpira u pećnici ili tavi. Goveđa mast daje jelu drukčiji okus od neutralnih biljnih ulja.

Za druge slane specijalitete

Možeš je koristiti za pečenje povrća, pripremu mesnih nadjeva i tradicionalnih slanih pita. Količinu prilagodi receptu i načinu toplinske obrade.

Sastav i alergeni

Sastojci: topljena mast bavarskog Wagyu goveda.

Alergeni: podaci za ovu seriju proizvoda zahtijevaju potvrdu s potpune deklaracije. Ne podrazumijeva se odsutnost tragova alergena.

Nutritivne vrijednosti na 100 g

Vrijednosti iz dostupnih distributerskih podataka; potrebno potvrditi prema deklaraciji proizvoda prije objave.

• Energija: 3682 kJ / 896 kcal
• Masti: 99,5 g
• od kojih zasićene masne kiseline: 47,3 g
• Ugljikohidrati: 0 g
• od kojih šećeri: 0 g
• Bjelančevine: 0 g
• Sol: 0,03 g

Čuvanje i upotreba

Čuvati u hladnjaku na temperaturi od +3 °C do +7 °C. Nakon otvaranja potrošiti unutar tri tjedna, prema dostupnim podacima distributera.

Za pripremu koristi čisti pribor. Ne ostavljaj zagrijanu mast bez nadzora i izbjegavaj pregrijavanje.

Otkrij ostale proizvode iz ponude Gastro Branimir trgovine.

Više informacija o proizvodu dostupno je u specifikaciji distributera.