Pršut Bellota 100 % Ibérico – Pata Negra Melquiades 90 g

Pršut Bellota 100 % Ibérico – Pata negra

Pršut Bellota 100 % Ibérico Melquiades Cúspide pripada kategoriji pata negra. Ova španjolska suhomesnata delicija dolazi ručno rezana na tanke šnite, spremna za posluživanje. Pakiranje od 90 g praktičan je izbor za aperitivo, predjelo ili dasku delicija.

Što znače oznake pasmine i prehrane?

Naziv pata negra rezerviran je za kategoriju Bellota 100 % Ibérico. Objedinjuje čisto iberijsko podrijetlo svinja i prehranu žirom, travom i prirodnim resursima dehese tijekom završnog razdoblja tova.

Oznaka 100 % ibérico govori o podrijetlu životinje: oba roditelja pripadaju čistoj iberijskoj pasmini (iberijska crna svinja -slična našoj fajferici). Naziv bellota označava prehranu i način držanja tijekom završnog razdoblja tova, poznatog kao montanera.

U tom razdoblju svinje se hrane žirom, travom i drugim prirodnim resursima pašnjaka dehesa, bez dodatne krmne smjese. Iberijska pasmina i prehrana žirom temeljna su obilježja ove kategorije pršuta.

Melquiades Cúspide dolazi ručno rezan, sa šnitama raspoređenima u kružnom pakiranju. Možete ih poslužiti izravno ili pažljivo prenijeti na tanjur.

Kako poslužiti pršut Bellota 100 % Ibérico?

Pršut izvadite is pakiranja i ostavite 30-40 minuta na sobnoj temperaturi da se temperira. Šnite pažljivo odvojite i rasporedite na široki tanjur ili drvenu dasku. Za prvo kušanje poslužite pršut samostalno, a zatim dodajte priloge prema vlastitom ukusu.

Naš je prijedlog kombinirati ga s dobrim kruhom, zrelim ovčjim sirom i maslinama. Priloge rasporedite odvojeno kako biste mogli kušati pršut samostalno i u različitim kombinacijama.

Za jednostavan španjolski zalogaj prepečeni kruh premažite naribanom rajčicom i dodajte nekoliko kapi maslinova ulja. Šnitu pršuta položite na kruh neposredno prije posluživanja. Dio ostavite bez dodataka za one koji žele uživati samo u pršutu.

Za aperitivo i posebnu večeru

Ovaj pršut može biti uvod u posebnu večeru ili dio opuštenog druženja uz male zalogaje. Ručno rezane šnite olakšavaju pripremu: otvorite pakiranje, složite pršut i odaberite nekoliko priloga.

Ako pripremate bogatiju dasku, uz pršut ponudite sir, chorizo ili salchichón. Za laganije predjelo dovoljan je kruh s rajčicom i nekoliko maslina. Količinu priloga prilagodite broju gostiju i ostalim jelima koja namjeravate poslužiti.

Pakiranje i čuvanje

Pakiranje sadrži 90 g ručno rezanog pršuta, pakiranog u zaštitnoj atmosferi sa plinom što znači da nije sljepljen i lako se odvaja. U pakiranju je bijela folija sa kojom se pršut samo prevuće na tanjur i spreman je za serviranje kao da je tek narezan.

Čuvajte prema temperaturi i ostalim uputama na deklaraciji. Nakon otvaranja slijedite navedene uvjete čuvanja i rok potrošnje konkretnog pakiranja.

Pogledajte i ostale proizvode u kategoriji Pršuti i šunke ili saznajte više na službenoj stranici proizvođača Melquiades Rodríguez.