Luis Gil Eko Rebra St. Louis Cut Duroc

Luis Gil Eko Rebra St. Louis Cut Duroc –

Profesionalni BBQ rez za vaš dom St. Louis cut je standard u svijetu vrhunskog roštilja. Ova rebra dolaze od 100% ekoloških Duroc svinja s obiteljske farme ‘El Encinar’ iz španjolske La Rioje, uzgajanih na otvorenom u Rezervatu biosfere, uz hranidbu žitaricama bez GMO-a. Zahvaljujući preciznom obrezivanju, rebra imaju ravnu formu, što olakšava nanošenje začina (rubova) i osigurava da se svaki dio mesa ravnomjerno ispeče.

Intramuskularna masnoća karakteristična za Duroc pasminu jamči da rebra tijekom višesatne pripreme neće ostati suha, već će se pretvoriti u sočan, aromatičan zalogaj koji se odvaja od kosti.

100% prirodno i sigurno

Proizvod ne sadrži nikakve umjetne konzervanse, pojačivače okusa, nitrite ni nitrate. Potpuno je bez glutena i laktoze, što ga čini idealnim izborom za alergičare i osobe s posebnim prehrambenim potrebama.

Oaza El Encinar – Ekološki standard bez kompromisa

Cjelokupni asortiman dolazi s obiteljskog imanja ‘El Encinar‘ smještenog u dolini Valle de Ocón (La Rioja), području pod zaštitom UNESCO-a kao Rezervat biosfere. Tamo se ove Duroc svinje rađaju, odrastaju i žive potpuno slobodne u prirodi. Hrane se isključivo žitaricama iz vlastitog ekološkog uzgoja (bez GMO-a, bez antibiotika i umjetnih aditiva), što rezultira čistim, zdravim mesom vrhunskih nutritivnih vrijednosti i neusporedivog okusa.

Karakteristike proizvoda

• Podrijetlo: La Rioja, Španjolska (obitelj Luis Gil)

• Sirovina: 100% ekološka Duroc svinjetina (slobodni uzgoj)

• Rez: St. Louis Cut (precizno obrezana rebra)

• Režim isporuke: Smrznuto (profesionalno čuvano na -18 °C)

• Zdravstvene napomene: Bez aditiva, bez glutena, bez laktoze, bez GMO-a

• Namjena: Roštilj, low & slow pečenje, smoker, pećnica

Preporuka za pripremu i odmrzavanje

• Odmrzavanje: Meso obavezno odmrzavajte polako, u hladnjaku (najbolje preko noći). Nikada ne odmrzavajte u toploj vodi ili mikrovalnoj pećnici. Prije začinjavanja meso posušite papirnatim ručnikom i po želji uklonite tanku opnu s poleđine kostiju radi bolje penetracije dima i začina.

• Priprema: St. Louis rebra idealna su za klasičnu low & slow tehniku (pečenje ili dimljenje na temperaturi oko 110–130 °C nekoliko sati) uz dodatak omiljenog BBQ ruba. Mogu se peći i u pećnici zamotana u foliju (metoda 3-2-1) dok meso ne postane potpuno meko i sočno.

Istražite i ostale proizvode iz naše GRILL i BBQ ponude.