Bodega Castro Mendi Reliquia de Barita crno vino 750 ml

Bodega Castro Mendi Reliquia de Barita crno vino predstavlja vrhunsko, limitirano izdanje i perjanicu ove iznimno male vinarije. Smještena je u zabačenom selu San Blas de Aliste u regiji Zamora. Iza ovog imena stoji vizija dvije obitelji, Castro i Mendieta. One iz čiste ljubavi i poštovanja prema tradiciji vode ovaj zanatski projekt. Stvaraju vina poput iznimnog izdanja Reliquia de Barita u vrlo malim, ekskluzivnim nakladama. Vina su prepoznata među poznavateljima. Osim u Španjolskoj, pronalaze put do tržišta poput Japana.

Nasljeđe rudnika barita i Reliquia de Barita

Naziv ovog vina nosi posvetu lokalnoj povijesti. Inspiriran je nekadašnjim rudnikom barita koji se nalazio u selu gdje je vinarija. Vizualni identitet boce ima prepoznatljive detalje na vratu. Oni simuliraju svrdla stare opreme iz rudnika. To odražava duboku povezanost s krajolikom i naslijeđem Sierra de la Culebra. Proizvodnja se temelji na strogom ručnom radu. Fokus je na posvećenosti detaljima i pristupu bez industrijskih kompromisa.

Dugogodišnje dozrijevanje i Reliquia de Barita

Radi se o starijoj, pomno čuvanoj berbi iz 2015. godine. Ona dijeli korijene s etiketom Menester. Vino je prošlo kroz proces višegodišnjeg zrenja u bocama i bačvama. Dugotrajnim odležavanjem dolazi do polimerizacije tanina. Oni postaju iznimno svilenkasti, zaobljeni i baršunasti na nepcu. Primarne voćne note ustupaju mjesto tercijarnim aromama. Tu su sušeno voće, likerski tonovi, šumsko tlo, koža, duhan i plemeniti začini. Vrhunska Reliquia de Barita razvija neusporedivu gustoću i eleganciju. Pruža pravo gastronomsko otkriće za kolekcionare i ljubitelje odležanih vina.

Karakteristike vina

Kulinarska primjena i sljubljivanje

Ovo snažno i kompleksno crno vino najbolje je dekantirati sat vremena prije posluživanja. Tako će u potpunosti otvoriti svoje bogate aromatske slojeve. Izvanredno se sljubljuje s odležanim odrezcima crvenog mesa, biranim jelima od divljači, pečenjem s roštilja te zrelim, tvrdim ovčjim sirima.

Nutritivne vrijednosti

Proizvod sadrži alkohol. Tablica nutritivnih vrijednosti i alergena (sadrži sulfite) istaknuta je na službenoj deklaraciji proizvoda sukladno zakonskim propisima.

Istražite ostale jedinstvene etikete u našoj ponudi unutar kategorije vina ili posjetite službenu stranicu proizvođača Bodega Castro Mendi za više informacija o njihovoj filozofiji i vinogradima.