Txogitxu goveđa Txistorra – baskijska kobasica 300 g

Txogitxu goveđa Txistorra – baskijska kobasica od mesa starih krava

Txogitxu goveđa Txistorra posebna je interpretacija jedne od najpoznatijih kobasica baskijske gastronomije. Umjesto tradicionalne svinjetine, Txogitxu je priprema od svježe mljevene govedine, uz dodatak paprike, češnjaka i Espelette paprike.

Rezultat je tanka i sočna goveđa kobasica izraženog mesnog okusa, ugodne začinske topline i prepoznatljive crvene boje. Puni se u prirodno janjeće crijevo koje tijekom pečenja dobiva lijepo zapečenu površinu, dok unutrašnjost ostaje sočna i aromatična.

Goveđa txistorra odličan je izbor za roštilj, tavu ili pećnicu, ali i za pripremu pintxosa, sendviča te jednostavnih jela s krumpirom, jajima ili povrćem.

Po čemu je Txogitxu goveđa Txistorra posebna?

Txistorra se tradicionalno priprema od svinjskog mesa. Txogitxu je svojoj ponudi dodao verziju od govedine starijih krava, povezanu s prepoznatljivom filozofijom ove baskijske kuće.

Txogitxu je poznat po odabiru mesa prema njegovoj kvaliteti, aromi, teksturi i razvijenosti masnoće, a ne isključivo prema pasmini životinje. Taj pristup prenesen je i na goveđu txistorru, čija je glavna posebnost snažniji i dublji okus mesa u odnosu na tradicionalnu svinjsku verziju.

Paprika i češnjak daju joj poznatu aromatsku osnovu, dok Espelette paprika zaokružuje okus blagom pikantnošću. Kobasica je dovoljno izražajna da se posluži samostalno, ali se lako uklapa i u različita jela.

Karakteristike proizvoda

• Proizvođač: Txogitxu
• Podrijetlo: Španjolska
• Vrsta proizvoda: svježa goveđa kobasica
• Meso: govedina
• Posebnost: goveđa verzija tradicionalne baskijske txistorre
• Začini: paprika, češnjak i Espelette paprika
• Ovitak: prirodno janjeće crijevo
• Tekstura: sočna i mekana
• Okus: izražen okus govedine uz aromatične i blago pikantne note
• Masa: približno 300 g
• Priprema: tava, roštilj ili pećnica
• Stanje proizvoda: rashlađeno
• Čuvanje: od 0 do 4 °C
• Važno: prije konzumacije potpuno termički obraditi

Kako pripremiti Txogitxu goveđu Txistorru?

Prije pripreme uklonite eventualnu uzicu, kopče i ostatak transportnog pakiranja. Kobasicu možete peći cijelu ili je narezati na manje komade.

Na tavi je pripremajte na umjerenoj vatri, bez dodavanja velike količine masnoće. Tijekom pečenja redovito je okrećite kako bi se prirodno crijevo ravnomjerno zapeklo, a sredina potpuno termički obradila.

Na roštilju je pecite iznad umjerene topline. Prejaka izravna vatra može prebrzo zapeći prirodno crijevo dok unutrašnjost još nije potpuno obrađena. Možete je pripremiti i u pećnici, samu ili zajedno s krumpirom, povrćem i lukom.

Proizvod je potrebno potpuno termički obraditi prije konzumacije. Ne konzumirajte ga sirovog ili nedovoljno pečenog.

Prijedlozi za posluživanje

Za jednostavan baskijski pintxo pečenu txistorru narežite na manje komade i poslužite na kriškama rustikalnog kruha. Možete je kombinirati s pečenim paprikama, karameliziranim lukom ili blagim umakom koji neće prekriti karakter govedine.

Odlično se slaže s pečenim krumpirom i jajima, a može poslužiti i kao nadjev za sendvič ili dodatak toplim jelima. Zbog izraženog mesnog okusa posebno će odgovarati kupcima koji žele alternativu klasičnoj svinjskoj kobasici.

Sastav

Govedina, voda, paprika, sol, dekstroza, dekstrin, češnjak, aroma, bojilo (E120) i Espelette paprika.

Ovitak: prirodno janjeće crijevo.

Informacije o alergenima

Prema aktualnoj specifikaciji proizvođača, u proizvodu nisu označeni alergeni koji podliježu obveznom deklariranju.

Nutritivne vrijednosti na 100 g

• Energija: 2025 kJ / 490 kcal
• Masti: 46 g
  • od kojih zasićene masne kiseline: 17,7 g
• Ugljikohidrati: 3,8 g
  • od kojih šećeri: manje od 0,5 g
• Bjelančevine: 15,2 g
• Sol: 1,67 g

Čuvanje

Čuvati u hladnjaku na temperaturi od 0 do 4 °C. Nakon otvaranja potrošiti u najkraćem mogućem roku i pridržavati se datuma „upotrijebiti do” navedenog na deklaraciji proizvoda.

Istražite i ostale proizvode iz kategorije Grill i BBQ ili saznajte više o kući Txogitxu.