Japanski F1 Wagyu je hibridna vrsta govedine koja se dobiva križanjem japanskog čistokrvnog Wagyu goveda s drugom pasminom goveda, najčešće američkim Angusom. Ovaj hibridni križanac se naziva F1 (prva generacija hibrida), a F1 Wagyu je stvoren kako bi se poboljšala učinkovitost uzgoja Wagyu goveda u različitim dijelovima svijeta.
F1 Wagyu ima karakterističan mramorni uzorak masnoće i bogat, intenzivan okus karakterističan za Wagyu govedinu. Međutim, zbog križanja s drugom pasminom goveda, F1 Wagyu ima nešto manje masnoće te je lakši za probavu od čistokrvnog japanskog Wagyu goveda.
F1 Wagyu se također smatra manje rijetkim i jeftinijim od čistokrvnog japanskog Wagyu goveda, što ga čini pristupačnijim za ljude koji žele isprobati Wagyu govedinu po nižoj cijeni. Međutim, i dalje se smatra visoko kvalitetnom vrstom govedine, te je često dostupan u specijaliziranim restoranima i trgovinama koje se bave visokokvalitetnom hranom.