Sirloin je steak od 13. rebra pa sve do donjeg dijela leđa. Steak koji nema vezivnih tkiva, izrazito bogat okusom junetine, sitna vlakna zbog kojih ostaje mekan. Nije potrebna marinada, pogodan za bilo koju razinu pečenosti. Varijante su: NY Strip Steak (bez kosti), Bone In Strip Steak (sa dijelom kosti kralježnice), T-Bone Steak (sadrži kost kralježnice i susjedni dio Tenderloin Steaka (bifteka), Porterhouse Steak (slično kao i T-Bone, ali uvjet je da dio Tenderloina bude minimalno 32mm širok na najširem dijelu.
Galicijska Txuleta – španjolski Txogitxu sirloin bone in 900 gr
58,50 €
Cijena je izražena za jedan steak od 900 gr. Cijena po kili je 65€.
Baskijska Txuleta od goveda rođenog i odraslog u Španjolskoj Galiciji. Žuta masnoća koja se topi na ruci puna je okusa. Mogu se osjetiti trave koje je govedo jelo, a meso je lagano slano i izuzetno ukusno.
Baskijski steakovi su poznati po svom izrazito jakom okusu i aromi, što je posljedica načina uzgoja goveda. Mnogi ljubitelji mesa smatraju baskijski steak jednim od najboljih na svijetu, a on je i simbol baskijske kulture i gastronomije.
Opis
DOSTAVA I PLAĆANJE
PREPORUKE ZA NARUČIVANJE