UMI Urugvaj Picanha
Picanha je jedan od najcjenjenijih komada govedine u Južnoj Americi. U Argentini je poznata kao Tapa de Cuadril, dok su je Brazilci proslavili pod imenom Picanha, kao jedan od svojih najomiljenijih steak komada.
Ovaj rez prepoznatljiv je po izraženom sloju masnoće koji tijekom pečenja daje mesu posebnu sočnost, punoću okusa i onu pravu steak aromu koju ljubitelji dobrog mesa odmah prepoznaju.
Picanha se može pripremati na više načina, ali odlična je i kada se peče kao klasičan steak. Kod pripreme cijelog komada važno je pravilno rezanje: prije pečenja reže se uz vlakna, a nakon pečenja poprijeko na vlakna. Upravo u tome leži razlika između prosječnog i zaista sočnog, mekanog steaka.
Kad je sirovina vrhunska, picanha pokazuje svu svoju vrijednost.
UMI Urugvaj Picanha odličan je izbor za sve koji žele autentičan južnoamerički steak doživljaj.
Za dodatne savjete oko pripreme, slobodno nam se javi.
Recenzije
Još nema recenzija.