Ovaj premium striploin dolazi iz renomirane grupe Miguel Vergara, uzgojen u srcu Španjolske. Riječ je o 100 % Black Angus rasi, hranjenoj mješavinom žitarica i leguminoza gotovo 300 dana, što rezultira izvanrednom mramoriranošću, sočnošću i dubinom okusa.
Nakon pažljivog uzgoja, meso se suho zrije najmanje 28 dana, čime se dodatno poboljšava tekstura i razvijaju maslačne i karamelizirane arome – potvrđene prestižnom nagradom dvije zvjezdice na Great Taste Awards (poznatoj kao “Oscar svijeta hrane”).
Težina: približno 300 g
Podrijetlo: Španjolska – Miguel Vergara
Rasa: Black Angus
Zrenje: suho zrenje, 30+ dana
Nagrade: 2× Great Taste Award
Okus i tekstura
Meso spaja nježnu strukturu s izraženim mramoriranjem. Na jeziku se topi s maslačnim završetkom i bogatim, mesnim aromama – idealno za vrhunske recepte.
Preporučena priprema
Prije pripreme, pustite steak da dosegne sobnu temperaturu. Začinite ga krupnom morskom soli i svježe mljevenim paprom. Pecite na jako ugrijanoj tavi ili roštilju, po mogućnosti do stupnja medium-rare, zatim ostavite da odmori 5–10 minuta prije rezanja.
Zašto odabrati Miguel Vergara?
Riječ je o obiteljskoj grupi s dugom tradicijom, posvećenoj vrhunskoj kvaliteti i dobrobiti životinja. Svaki komad mesa prati stroge standarde kvalitete – od farme do vašeg stola.